Логотип Профессиональное Оборудование
Отдел продаж

098 394 02 56

095 310 32 25

Отдел сервиса

096 347 80 98

095 053 16 69

Корзина (0)

Промышленные индукционные плиты

Отображение единичного результата.

Промышленные индукционные плиты — современное первоклассное оборудование для профессиональной кухни

Большинство современного теплового оборудования работает на «голубом топливе» или от электросети. Альтернативой им выступает индукционная плита цена которой сейчас довольно доступной. Такие модели активно пользуются повышенным спросом не только в быту, но и на производстве, поскольку повышают производительность одновременно с сохранением ресурсов.

Появившись в обиходе не так давно, промышленные индукционные плиты были мгновенно оценены профессиональными поварами. И это закономерно. Ведь высокий уровень КПД, широкие функциональные возможности, экономичность и безопасность этого кухонного оборудования делает его применение удобным, а приобретение – особо выгодным. Именно поэтому, если вы желаете удивлять своих гостей не только хорошим вкусом и красивой презентацией блюд, но и скоростью их приготовления, непременно обзаведитесь индукционной плитой. Тем более что она позволяет экономить энергоресурсы.

А недорого купить подобную технику в Украине для ресторана, кафе, столовой или для любого другого заведения общепита можно в компании «Профессиональное оборудование». В нашем каталоге промышленные магнитные плиты представлены в огромном изобилии, а значит, каждый наш клиент найдет для своей кухни образец наиболее подходящей модификации. В свою очередь наши специалисты помогут с его подключением и обеспечат полное сервисное обслуживание.

Профессиональная индукционная плита для ресторана или кафе: чем она особенна?

Современная плита индукционная представляет собой компактный прибор, подогревает пищу путем создания магнитного поля. Кроме эстетичного вида, он еще очень удобен в пользовании.

В отличие от привычных электрических или газовых поверхностей, которые вместе с нагревом посуды и приготовлением еды выделяют тепло в окружающее пространство, тем самым расходуя энергоресурсы впустую, профессиональные индукционные плиты нагревают только емкости с пищей. Достигается это за счет особого принципа их работы.

Все дело в том, что в кухонном оборудовании этого типа полностью отсутствует открытый огонь и нагревательные элементы. Поэтому тепловая энергия, возникающая под воздействием высокочастотного магнитного поля, которое образуется в расположенной под конфоркой катушке из медной проволоки, полностью аккумулируется в самой посуде, способствуя быстрому приготовлению продуктов. Благодаря этому и не только применение индукционной плиты на кухне ресторана, кафе, а также иных заведений общепита обеспечивает весьма ощутимые преимущества. А именно:

  • экономию потребляемой энергии. Все дело в том, что промышленные плиты, работающие по принципу индукции, потребляют электроэнергии в разы меньше, нежели привычные всем тепловые устройства. А все благодаря тому, что высокочастотный ток, образующийся в них, направлен не на нагрев спирали, а на формирование магнитного поля в индукционной катушке;
  • высокую скорость приготовления блюд. По причине того, что индукционная плита нагревает дно посуды, а не всю ее варочную поверхность, значительно сокращается время, необходимое на приготовления пищи. Благодаря этому гости ресторана или кафе остаются довольными, поскольку их удается обслужить в максимально сжатые сроки;
  • удобство эксплуатации. Являясь «сердцем» промышленной индукционной плиты, электронный блок обеспечивает нагрев емкостей практически сразу после запуска оборудования. Кроме того, с его помощью удается отрегулировать температурный режим вплоть до одного градуса. Что особенно важно во время приготовления блюд высокой кухни, требующих минимального нагрева;
  • безопасность использования. Во время работы кухонных установок этого типа отсутствует открытый огонь, что обеспечивает высокий уровень пожаробезопасности. Кроме того, варочная поверхность, работающая по принципу индукции, не нагревается, а значит, вероятность получить ожог полностью исключается;
  • широкие функциональные возможности. Любая модель индукционной плиты оснащена различными программами приготовления пища, что делает ее использование еще более удобным и подручным.

Как видим, профессиональные индукционные плиты обладают рядом неоспоримым плюсов. Поэтому неудивительно, что такое оборудование мечтают иметь на своей кухне многие владельцы как ресторанов и кафе, так и менее именитых заведений общепита. Однако обратите внимание на тот факт, что для его применения придется обзавестись специальной посудой с ферромагнитными свойствами.

Промышленные индукционные плиты: какими они бывают?

Прежде всего, промышленные индукционные плиты, классифицируются в зависимости от типа установки. Индукционная плита цены на которую остаются в доступных пределах, бывает:

  • настольного типа (варочную поверхность располагают на подготовленной площади, а духовой шкаф монтируют отдельно). Такие варочные поверхности отличаются мобильностью и компактными размерами, а значит, идеально подойдут для оснащения небольших кухонных зон. Как правило, для большего удобства монтируются они в непосредственной близости с духовыми шкафами;
  • напольными. Отдельно встановлюемою. Есть полностью самостоятельным устройством, сделанным из металла, стекла или стеклокерамики. Их габариты более внушительны, поэтому их лучше размещать в заведениях общепита с большой кухней;
  • встроенной. Позволяет сэкономить место в условиях ограниченного пространства. Если ваша цель – сэкономить место, в этом случае стоит остановиться на встроенной модели варочного оборудования.

Если вам понравилась конкретная плита электрическая индукционная, предлагаем заказать ее на нашем сайте.

Итак, подытожим: фирменная индукционная плита купить которую можно на нашем сайте, имеет:

  • мощные микросхемы управления;
  • температурный датчик, с помощью которого можно отслеживать режим приготовления пищи;
  • регулятор напряжения.

Кроме габаритных размеров, массы и номинальной мощности, оборудование классифицируют по типу расположения.

Форма индукционной плиты – еще один критерий ее дифференцирования на виды. Согласно ему выделяют квадратные и прямоугольные установки. Однако на современном рынке встречаются даже агрегаты круглой формы. Какой модификации отдать предпочтение? Опять же все зависит от площади кухонного пространства и личных предпочтений собственника заведения, а также его шеф-повара.